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新东方科学电台—枝头挂上小灯笼

2023-07-10 17:15

来源:新东方素质教育

作者:

小朋友们大家好,我是你们的好朋友东方博士,今天我们会认识哪一种时令水果呢?让我们跟着苹果的脚步,看看另一座山坡上有什么吧!(配乐:咕噜咕噜) 苹果滚动了一晚上,终于在第二天太阳升起的时候,来到了它的目的地。苹果放眼望去,看到一片树林,它又抬起头,数不清的小灯笼挂在枝头。这些小灯笼跟苹果差不多大,形状比苹果更加扁平,有的看起来更像一个方块儿。苹果很好奇,它们是什么水果呢?小朋友们,你们猜到他们的名字了吗?它们叫做柿子,每当霜降时节来到,它们便会完全成熟。现在的柿子还是浅黄色,当它们变成深黄色,捏起来软软的时候,就说明已经成熟了。但是有一种神奇的甜脆柿,即使成熟之后,也是硬邦邦的,它是人工培育的特殊品种。 但是小朋友们,大家千万不能吃没有成熟的柿子,(话外音:为什么呢?)因为你的嘴巴可能会体验到又麻又涩的感觉,非常难受。到底是什么导致了柿子的生涩呢?原来柿子所含的鞣酸就是罪魁祸首,鞣酸会与嘴巴中的唾液蛋白结合,变成固体,紧紧扒在嘴巴上让我们很难受。(话外音:原来是这样)而在成熟的柿子果肉中,鞣酸会变成不可溶解的状态,不会变形。不过小朋友们要注意啦,柿子皮中的鞣酸可不会改变状态,所以大家在吃柿子的时候剥掉外皮,也就不会觉得涩啦。 由于完全成熟的柿子太软,不好运输,所以果农叔叔们会选择在柿子还没有完全成熟的时候将它摘下,如果大家买回来的柿子还是会有涩味,可以把它和苹果放在一起。因为苹果会释放一种叫做乙烯的物质,这种物质可以加速柿子的成熟,其他不太熟的水果也可以用这种方法催熟哟。不知道小朋友们在吃软柿子的时候,有没有发现柿子果肉中间,会有几瓣小舌头一样的部位,吃起来脆脆的滑滑的,这是博士最喜欢吃的部位。(小朋友话外音:我也喜欢吃!)它是柿子的软籽,软籽是种子的外衣,只会在没有发育好的柿子中出现,发育完全的柿子种子会变成小黑点,就没有软籽这个部分了,所以能不能吃到这一口美味,还得看运气呢。 柿子中的果糖和维生素C比大多数水果高出一倍还多,能为我们提供很多能量,而且柿子还含有胡萝卜素,能够增强身体免疫力。但是小朋友们一定要记住,不能空腹吃柿子,因为空腹时胃里会有很多胃酸,被我们吃掉的柿子碰到胃酸后,会生出很多像小石头一样的硬块。如果经常空腹吃柿子,这些小石头会越积越多,最终变成胃结石,危害我们的身体健康。 苹果认识了像小灯笼一样的柿子,并邀请他参加果蔬派对,柿子答应了苹果的请求,于是苹果又启程去寻找下一个小伙伴了。在南边的山坡上,也有很多金黄色的果实挂在枝头,它们也是柿子吗?东方博士将在下期为大家揭晓,我们不见不散呀! >>>>>>>>>>>>


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