各位打算考研的同学们注意了，你是否对于考研的院校和专业选择比较迷茫呢？新东方考研网为大家整理了各个专业的介绍以及对应院校推荐，需要的同学们可以来看看！本篇文章给大家整理的是门类选择最多的考研专业-食品科学与工程。

　　专业介绍

　　1.农学门类下的食品科学与工程

　　(1)专业方向：包含食品化学、食品生物技术、功能性食品与食品添加剂、食品软物质结构与功能。

　　新(2)培养目标：集营养师、质量检测员于一体的高级复合型工程技术人才。

　　2.工学门类下的食品科学与工程

　　(1)专业方向：包含食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工及贮藏工程，水产品加工及贮藏工程，食品生物技术，食品营养与安全。

　　(2)培养目标：集食品工程师、研发员于一体的高级复合型工程技术人才。

　　冷门知识

　　1.农学下的食品科学与工程：

　　开设院校较少，例如山西农业大学、大连海洋大学有相关专业招生，考试科目除了政治+英语一外，考2门自命题的专业课，分值各150分。在专业课考试内容上，对数学的考查难度相对低一些，同时还考查食品化学相关的知识点。

　　2.工学下的食品科学与工程：

　　开设院校较多，考试科目除了政治+英语一外，考2门自命题的专业课，分值各150分。在专业课考试内容上，相对于数学的要求高一些，除数学外，还考察生物学和化学相关的内容。

　　院校推荐

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