有人喜欢尝遍美味，有人沉迷于研究食物，对美食有着热爱的人，大抵都是对生活充满热情的人。

10月份的书单主题，关于美食。希望每一个人都可以认真对待每一餐，好好吃饭，过好当下的生活。

01

《雅舍谈吃》

作者：梁实秋

梁实秋曾在《馋》一文中写到：“馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。馋，基于生理要求，也可以发展成为近于艺术的趣味。”

《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示，全书每篇都以一种食物的名称为题目，篇篇精致，充满闲情逸趣，读起来常常口齿生津，馋涎欲滴。

很多人看完这本书，都说看饿了，甚至有人说在吃饭时看“特下饭”。梁老先生在书中对食物的描写堪称惊艳，就像是摆出一桌美食与你共赏。

狮子头、汤包、西施舌、火腿、佛跳墙、莲藕、醋溜鱼、水晶虾饼……太多美食跃然纸上，让你隔空仿佛都能闻到食物的香气，流连忘返。

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿就因为被《雅舍谈吃》给迷住了，专门去将书中能找到的美食尝了一遍。他说：“美食在作家的笔下早已超越了它本身的概念，它更是一种文化底蕴的代表。”

02

《人间滋味》

作者：汪曾祺

一问到写美食的作家，几乎所有人都会提到汪曾祺，《故乡的食物》《人间滋味》都是口碑佳作，十点君想跟大家分享的正是他的《人间滋味》。

这是一部经典的美食散文集，叙述对象有地方风味、家常小菜、民间特色美食等内容，无论是谈萝卜、豆腐，还是谈韭菜花、故乡的元宵，在他的笔下都有着各自的细致和讲究。

文字朴素简练，没有太多华丽辞藻，提及的所有吃过的和没有吃过的食物，全部都是美食，让人跃跃欲试。

每篇文章篇幅适中，从容闲淡，字里行间流露出汪老对人间至性至情的热爱和对旧日快乐生活情景的缅怀和深深眷恋之情，让读者也不禁深陷其中。

会吃的人吃的不只是味道，而是品尝美食中的思乡情愫、古人传承的韵味以及人间百态的美妙滋味。

03

《随园食单》

作者：袁牧

有一回问同事，哪位名家对吃饭很有研究，当时她就告诉了我“袁牧”，还推荐了《随园食单》这本书。

身为乾隆才子、诗坛盟主的袁牧一生著述颇丰，同时也是一位不可救药的美食主义者，他的《随园食单》是清代一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的饮食名著，被评价为美食家的必读之书。

书中详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，从山珍海味到小菜粥饭，再到美酒名茶，品种繁多。

文字简单清爽，通俗易懂，每个人都可以照着去做，他所推崇的美食，至今仍广受追捧。我曾经照着书中的菜谱，做出了健脾化痰的杏仁酪、清热生津的萝卜汤圆，味道和卖相都是可圈可点的。

吃是一种享受，会吃是一门学问，把吃写得令人津津有味，口舌生香，才是一个美食家的最高境界。热爱钻研美食的人，自然不能错过这本被各大菜系厨师视为经典的美味“菜谱”。

04

《京味儿》

作者：崔岱远

要想了解一个地方的人，最简捷的办法就是瞧瞧他们吃点儿什么，所以旅行最不能错过的就是地方特色美食。

北京作为首都，是很多人都向往的一座城市，每年旅游的人自然不在少数。北京人无论贫富，都注重体面，讲究礼貌，绝对不能失了身份。

崔岱远是地道的北京人，生于上世纪60年代末，对北京有着极其深厚的情感，他也最懂北京滋味。

《京味儿》所要传达的，不仅是这些吃食的正宗做法和吃法，甚至也不只是那些已经和正在消逝的京城字号、规矩、实诚和雅致，更有一种北京人所特有的生活态度、为人处事的方式。

正是这些符号构成了地道的京味儿文化，遗憾的是这种生活的艺术，正在渐渐离我们远去，而崔岱远用文字帮我们保留住了。

05

《味觉森林》

作者：森林的火焰

如果说美食就是一道文化，那么《味觉森林》就是一大桌洋洋洒洒博古通今的文化大餐。从山东、香港、上海到加拿大，从文学经典到大餐小食，这是一本能唤起人们食欲和饮食热情的书。

作者森林的火焰，以写饮食笔记闻名，笔法老练，既有梁实秋、唐鲁孙等传统大家谈吃的雅致俗趣，又有张爱玲式细腻精致的描摹、情调和风韵，文笔出乎意料的诙谐和自然。

虽说书中所呈现的美食之旅带有强烈的个人成长印记和地域风味，但作者凭借深厚的古典文学功底，从《红楼梦》到《儒林外史》、从《诗经》到《金瓶梅》，将名著的名吃娓娓道来。

除此之外，还有各类老汤、海鲜、肉类、甜点一应俱全的饕餮大餐以及广东人最爱的饮食心经，让人看完犹如饱餐一顿，直呼过瘾。

品尝美食会产生幸福感，阅读美食书籍也是如此。今天推荐的5本书，希望你们会喜欢。无论是去北京小巷里寻找古早味，还是在家里琢磨美食之道，都是生活里不容错过的美好。

痴迷美食的人，懂得好好吃饭的人，都会对生活里保持永远的热情，如此的生活态度也必然让你拥有一个更加快乐的人生。（作者：十点君，推荐人：新东方武汉学校  高慕璇老师）

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