奶奶的粽子
2020-07-02 18:16 新东方杭州学校 吴秀平老师
那一个个墨绿的粽子,勾起了我儿时的回忆。
“五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,挂香囊,龙舟下水喜洋洋。”端午的歌谣把故乡从清晨的梦中唤醒。晨风携来太阳的气息,拂过阶前缀满露珠的青草。
奶奶的步伐,细碎,轻柔,带着晨露的微凉。朦胧睡眼,奶奶温润的手掌轻轻地滑过我的脸庞。随即端午的歌谣便在奶奶的厨房里吟唱,睡意便在那歌声之中散去。
春天的性情在于生长,谁都不愿把自己的能量收敛起来,粽叶也是。刚割来的新鲜粽叶上都缀满了晶莹的露珠,散发春天的清香。奶奶将粽叶洗净,铺在白瓷的盆里,然后倒水浸泡,那香气就像活了一般,在奶奶手里生长。
“米以杵而出,杵以多而精。”奶奶总是要自己舂米才肯用,舂好米,放进清澈的水中。过了几个小时,我凑去一看,糯米吸收了水分,变得饱满,像一粒粒洁白的珍珠。
我最爱看奶奶包粽子。奶奶先是将粽叶折成圆锥,然后将浸泡后的糯米缓缓地铺在粽叶里,接着将一颗颗小而饱满的红豆,和带着甜香的红枣轻轻地放在里面。奶奶的大手轻柔捏着盛满馅的粽叶,慢慢在手心对折封口,最后用线绳将一个墨绿的三角粽捆起来。我赶紧捧过来,细细地看。我也试图包一个,包成圆锥形,放进去馅,却总是包不住口,包不成三角粽。奶奶笑着说:“俺孙女手小,是用来抓笔杆的,不是用来干活的。”清晨的风吹过奶奶的稀疏的头发,我趴在奶奶膝上睡了……
“水风吹殿送微凉,竹叶金盘粽子香”,粽子在水里咕噜噜地唱着,香气从厨房溢出,氤氲在整个院子上空。火苗被奶奶烧得细长,越煮越香,是奶奶的奶奶传下了的秘方。粽子煮好,奶奶只等我来开锅,揭锅的那一个瞬间,像极了是暮春时的风中最灵幻的那一片碧绿,将湿润山野中最馥郁的那一缕竹香带了进来,沁人心脾。
我捧起一只粽子,这时,绿色的山融化了,绿色的水凝固了,仿佛整个春天都溶解在这几个小小的粽子中间了。咬下去,第一口是米的甜糯,第二口是馅的芳香。奶奶说,小孩儿吃了会肚胀,然后她便用温润的手轻轻揉着我吃得圆滚滚的肚子……
我慢慢地长大,门前阶上的草儿枯了又绿,阶上的奶奶却日渐白头。我后来吃过各种口味的粽子,却都不及奶奶的粽子有着最初的清香;我后来见过许多外形考究的粽子,却都不及奶奶那三角粽有着醉人的美。
“山一程,水一程”,奶奶的粽子隔着故乡与我相望。端午又至,奶奶的粽子隔着光阴与我对坐。歌谣又起,奶奶的粽子隔着故乡与光阴,轻叩着我的胃。
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