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新东方科学电台—食源性疾病中的“头号杀手”

2023-07-10 17:28

来源:新东方素质教育

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食源性疾病中的“头号杀手” 东方博士:小朋友们,大家好!我是东方博士,欢迎来到“‘闯入’食物王国的微生物”节目。前往食物王国的奇妙之旅,已经启程!第三站,我们一起认识食源性疾病中的“头号杀手”——沙门氏菌。 小朋友:博士,什么叫食源性疾病啊? 东方博士:就是我们吃食物时,随之进入人体的有毒有害物质等致病因子所造成的疾病。有关统计显示,沙门氏菌是引起食物中毒最常见的致病菌,是导致全球腹泻病的四大病因之一。 小朋友:我知道,我在新闻中见过!有小朋友吃了被沙门氏菌感染的食物,肚子疼,还住院了呢! 东方博士:没错。沙门氏菌会通过食物进入我们的身体,然后在肠道内繁殖生长,产生毒素,引起食物中毒,让我们感到不舒服,会引发恶心、呕吐、腹泻、发热等症状,甚至会导致严重的健康问题。 而且它生活在土壤、水源、动物体内等很多地方,很容易就会进入我们的食物中,比如生吃的蔬菜、水果、鸡蛋、肉类等。 因此,我们要特别注意食品的卫生和安全。在烹饪和存储食物时,要注意用清洁的器具,清洗蔬菜、水果和肉类。对于肉、蛋、海鲜类等食物要清楚它们的食用标准,不能生吃的食物一定要烹饪熟透才能吃,同时,也要注意饮食平衡,多吃蔬菜、水果、蛋白质等健康食物。 最后,提醒大家,如果你感到身体不适,有恶心、呕吐、腹泻等症状,要及时去医院就医,接受治疗,才能尽快恢复健康。 东方博士:好了,今天的故事到这里就结束啦!下一期节目,我们将一起认识极端嗜盐的微生物——嗜盐菌。小朋友们,我们下期再见! >>>>>>>>>>>>

  
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