小朋友们大家好，我是你们的好朋友东方博士，今天我们会认识哪一种时令水果呢？让我们跟着苹果的脚步，看看另一座山坡上有什么吧！（配乐：咕噜咕噜） 苹果滚动了一晚上，终于在第二天太阳升起的时候，来到了它的目的地。苹果放眼望去，看到一片树林，它又抬起头，数不清的小灯笼挂在枝头。这些小灯笼跟苹果差不多大，形状比苹果更加扁平，有的看起来更像一个方块儿。苹果很好奇，它们是什么水果呢？小朋友们，你们猜到他们的名字了吗？它们叫做柿子，每当霜降时节来到，它们便会完全成熟。现在的柿子还是浅黄色，当它们变成深黄色，捏起来软软的时候，就说明已经成熟了。但是有一种神奇的甜脆柿，即使成熟之后，也是硬邦邦的，它是人工培育的特殊品种。 但是小朋友们，大家千万不能吃没有成熟的柿子，（话外音：为什么呢？）因为你的嘴巴可能会体验到又麻又涩的感觉，非常难受。到底是什么导致了柿子的生涩呢？原来柿子所含的鞣酸就是罪魁祸首，鞣酸会与嘴巴中的唾液蛋白结合，变成固体，紧紧扒在嘴巴上让我们很难受。（话外音：原来是这样）而在成熟的柿子果肉中，鞣酸会变成不可溶解的状态，不会变形。不过小朋友们要注意啦，柿子皮中的鞣酸可不会改变状态，所以大家在吃柿子的时候剥掉外皮，也就不会觉得涩啦。 由于完全成熟的柿子太软，不好运输，所以果农叔叔们会选择在柿子还没有完全成熟的时候将它摘下，如果大家买回来的柿子还是会有涩味，可以把它和苹果放在一起。因为苹果会释放一种叫做乙烯的物质，这种物质可以加速柿子的成熟，其他不太熟的水果也可以用这种方法催熟哟。不知道小朋友们在吃软柿子的时候，有没有发现柿子果肉中间，会有几瓣小舌头一样的部位，吃起来脆脆的滑滑的，这是博士最喜欢吃的部位。（小朋友话外音：我也喜欢吃！）它是柿子的软籽，软籽是种子的外衣，只会在没有发育好的柿子中出现，发育完全的柿子种子会变成小黑点，就没有软籽这个部分了，所以能不能吃到这一口美味，还得看运气呢。 柿子中的果糖和维生素C比大多数水果高出一倍还多，能为我们提供很多能量，而且柿子还含有胡萝卜素，能够增强身体免疫力。但是小朋友们一定要记住，不能空腹吃柿子，因为空腹时胃里会有很多胃酸，被我们吃掉的柿子碰到胃酸后，会生出很多像小石头一样的硬块。如果经常空腹吃柿子，这些小石头会越积越多，最终变成胃结石，危害我们的身体健康。 苹果认识了像小灯笼一样的柿子，并邀请他参加果蔬派对，柿子答应了苹果的请求，于是苹果又启程去寻找下一个小伙伴了。在南边的山坡上，也有很多金黄色的果实挂在枝头，它们也是柿子吗？东方博士将在下期为大家揭晓，我们不见不散呀！ >>>>>>>>>>>>

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