新东方网>app资讯>广州素质中心>正文

科学电台丨食源性疾病中的“头号杀手”

2023-05-19 14:55

来源:素质教育中心

作者:

东方博士:小朋友们,大家好!我是东方博士,欢迎来到“‘闯入’食物王国的微生物”节目。前往食物王国的奇妙之旅,已经启程!第三站,我们一起认识食源性疾病中的“头号杀手”——沙门氏菌。

小朋友:博士,什么叫食源性疾病啊?

东方博士:就是我们吃食物时,随之进入人体的有毒有害物质等致病因子所造成的疾病。有关统计显示,沙门氏菌是引起食物中毒最常见的致病菌,是导致全球腹泻病的四大病因之一。

小朋友:我知道,我在新闻中见过!有小朋友吃了被沙门氏菌感染的食物,肚子疼,还住院了呢!

东方博士:没错。沙门氏菌会通过食物进入我们的身体,然后在肠道内繁殖生长,产生毒素,引起食物中毒,让我们感到不舒服,会引发恶心、呕吐、腹泻、发热等症状,甚至会导致严重的健康问题。

而且它生活在土壤、水源、动物体内等很多地方,很容易就会进入我们的食物中,比如生吃的蔬菜、水果、鸡蛋、肉类等。

因此,我们要特别注意食品的卫生和安全。在烹饪和存储食物时,要注意用清洁的器具,清洗蔬菜、水果和肉类。对于肉、蛋、海鲜类等食物要清楚它们的食用标准,不能生吃的食物一定要烹饪熟透才能吃,同时,也要注意饮食平衡,多吃蔬菜、水果、蛋白质等健康食物。

最后,提醒大家,如果你感到身体不适,有恶心、呕吐、腹泻等症状,要及时去医院就医,接受治疗,才能尽快恢复健康。

东方博士:好了,今天的故事到这里就结束啦!下一期节目,我们将一起认识极端嗜盐的微生物——嗜盐菌。小朋友们,我们下期再见!

 

以上内容出自新东方i科学团队原创的144集

涵盖400+科学知识的有声科普栏目《科学电台》

新东方科学电台,i科学,随身听~
不管你的孩子是在幼儿园,

还是已经上小学

只要他有着旺盛的好奇心

充满了对科学知识的向往

就火速扫码

为孩子领取吧!

版权及免责声明

凡本网注明"稿件来源:新东方"的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属新东方教育科技集团(含本网和新东方网) 所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他任何方式复制、发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明"稿件来源:新东方",违者本网将依法追究法律责任。

本网未注明"稿件来源:新东方"的文/图等稿件均为转载稿,本网转载仅基于传递更多信息之目的,并不意味着赞同转载稿的观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任。如擅自篡改为"稿件来源:新东方",本网将依法追究法律责任。

如本网转载稿涉及版权等问题,请作者见稿后在两周内速来电与新东方网联系,电话:010-60908555。