椰枣树和橄榄树

2019-03-11 18:45

  走遍摩洛哥,给人印象最深的就是两种树,椰枣树和橄榄树。

  横贯摩洛哥的阿特拉斯山脉,好像在一张纸上画了条对角线,把摩洛哥分为东南和西北两部分。阿特拉斯山西麓到大西洋,是海洋性气候,雨水相对比较充足,植被丰富,平原山川郁郁葱葱;阿特拉斯山东边,雨水被挡,形成戈壁沙漠,以干旱为特征,植被稀少,大部分地区都是裸露的黄色沙地,再往东就是一望无际连绵几千公里的撒哈拉大沙漠了。

  

  在山的西边,最常见的植物就是橄榄树。到摩洛哥,人们一般先去卡萨布兰卡、马拉喀什或者菲斯游览。这三个城市都在大西洋一边,所以看到的植物更多的是橄榄树。尤其是到菲斯和梅克内斯一带,更是漫山遍野的橄榄树,被种植得非常整齐,像士兵一样排排站着,一望无际,绿色的树叶在阳光下闪闪发光。

  在摩洛哥吃饭,每餐必有橄榄出现,要不就是腌制的,要不就是做在菜里的,吃起来也没有什么特别的味道,涩涩的干干的。据说橄榄回味的时候才会其乐无穷,结果我回味半天也没有无穷产生。


  橄榄主要的作用不是为了食用,而是为了榨油。摩洛哥的橄榄油出口到世界各地,有很好的名声。在摩洛哥仅剩的古罗马遗址瓦卢比利斯,能看到巨大的榨油坊和榨油机,那是两千年前的设施,表明从古代开始,这一地区就种植了大片的橄榄树。穿越两千年,人世间沧海桑田,朝代政体已经发生了无数次更替变化,从古代的柏柏尔人、到罗马帝国的移民、到阿拉伯人不远万里迁徙到这里,再到近代一百年欧洲殖民。今天生活在这里的人们,和古代的人们不一定有任何血缘关系了,这一地区的宗教信仰也发生了巨大变化,从罗马的多神教到阿拉伯人的伊斯兰教,人们的生活习惯也因此发生巨大变化。但有一点一直没变,人们一直在依赖这片土地生生不息的橄榄树,榨取橄榄油,获得收益,繁衍后代,建设家园。在蓝色小镇肖恩,有一棵千年橄榄树,盘根错节,老态龙钟,但枝头依然是一片翠绿,好像在诉说着千年不变的生命倔强和传奇。在树下面,穿着鲜艳服装的几个当地女孩在嬉笑玩耍,预示着飞越千年,生命依然一如既往地美丽。

  说到橄榄树,就不能不想到三毛作词的《橄榄树》歌曲,那优美的旋律也会在耳边响起:“不要问我从哪里来,我的故乡在远方,为什么流浪,流浪远方流浪;为了天空飞翔的小鸟,为了山间轻流的小溪,为了宽阔的草原,流浪远方流浪;还有还有,为了梦中的橄榄树橄榄树,不要问我从那里来,我的故乡在远方,为什么流浪,为什么流浪远方,为了梦中的橄榄树!”不过据说最初的歌词,三毛写的并不是橄榄树,而是小毛驴,只不过后来唱起来,小毛驴不好听,才改成了橄榄树。这一说法是有可能的,因为三毛在摩洛哥的时候,是在西撒哈拉那边活动。那边橄榄树不多,但小毛驴确实很多。几十年来,一曲橄榄树,把多少人唱得心思奔向了远方,背上远行的行装,寻找梦中的橄榄树去了。


  翻过阿特拉斯山,橄榄树就基本见不到了,进入眼帘的尽是椰枣树。刚开始我以为那是棕榈树,叶子和棕榈树几乎一样,但被人提示之后,就能够看出区别了。其实椰枣树就是一种棕榈树,不过棕榈树的树干表面相对光滑,但椰枣树在生长过程中,每年都要被砍掉一圈叶子,树一年年长高,叶子一圈圈被砍,就形成了像龙鳞般的树干。

  椰枣树是典型的经济植物,需要的水分不多,在干旱地带生长,生命力顽强,从紧贴地面的一棵小树,慢慢长成高大挺拔的树干,在成长中不断贡献甜蜜的椰枣给人类。不过一颗椰枣树从种植到最后结出椰枣,需要五到十年的时间,但一旦结果,就开始长出满树椰枣来。椰枣成长的时候是绿色,半成熟状态就变成鲜黄色,最后长成红彤彤的成熟椰枣,一棵树可以产几十斤到上百斤。那种在巨大的叶子下面挂着一串串红色椰枣的景象,十分可爱喜人。


  摩洛哥是椰枣生产国,从阿特拉斯山南麓到沙漠边缘的广袤土地上,几乎家家户户都种椰枣树,有些山谷里,椰枣树成片成林,一望无际,蔚为壮观。

  在城市的小摊上,我买了一袋椰枣,形状和我们吃的普通大枣差不多,但没有像红枣一样烦人的枣皮,呈半透明状,放入口中,慢慢咀嚼,像糖一样在嘴里慢慢化掉,口感甜美且不腻。据说椰枣的营养价值十分丰富,由于是天然果糖成分,连糖尿病人也能够放心食用,常吃椰枣,治疗肠胃,对于男女的性功能调节还有好处。穿越沙漠的人,带一袋椰枣,既能够解饿,又能够救命,只要几颗椰枣下肚,坚持一天的生命没有任何问题。


  椰枣树,吸收了沙漠和太阳的精华,凝聚成甜美的果实。因为椰枣的存在,一望无际的戈壁沙漠,不再显得那么无情,在沙地上那些耸立的椰枣树,是生命挺立顽强和大地无私给予的象征。

  如果说橄榄树有点像风情万种的女人,展示出不断生产的丰饶和优雅的妩媚,那么椰枣树就像是挺拔的男人,在残酷的大自然面前守卫着家园和生命。在家门口,只要有橄榄树或者椰枣树迎风摇曳,都代表了生活的安宁和生命的延续。这种对于生命的坚守,自古到今,亘古未变。